Extraits du film Michel Roth: un documentaire de la série TV "Signature"

Avec le phénomène de "starification" des chefs, les créations culinaires qui font leur renommée sont parfois moins connues que les créateurs eux-mêmes. Pour la première fois, une série documentaire entre dans les coulisses de la fabrication de ces mets d'exception. De grands chefs étoilés français dévoilent leur l'histoire et chaque étape de leur élaboration, jusqu'à la présentation finale. Beauté du geste, confidences des créateurs, ambiance de travail des brigades en cuisine, autant d'aspects qui permettent de découvrir ces plats "signature" participant à l'obtention des fameuses étoiles, si convoitées, d'un restaurant gastronomique!

Documentaires de 50min
pour la série TV Signature

Réalisation: Stéphane Krausz
Montage: Anne Amiand

Production: OVNI/BO TRAVAIL !
Diffusion : Cuisine +